有關(guān)冬至的作文1000字篇1

__日早晨，我剛起床，看見媽媽買了許多蔥和一些羊肉。我好奇地問媽媽：“媽媽，買這么多蔥和羊肉干什么呢?”“下周一就是冬至了，媽媽上班忙，中午回家包餃子時間不夠，我們今天提前過冬至吃餃子?！眿寢屨f。我一聽高興地一蹦三尺高，雖然我經(jīng)常吃餃子，可從來沒有親手包過餃子，今天正好讓我小試牛刀。

吃過早飯，媽媽、爸爸和我就開始忙起來了。媽媽調(diào)好餃子餡兒后就開始和面、搟皮。一切準備就緒，爸爸就開始包餃子了，只見他先拿起餃子皮，把它放在手掌上攤平，然后夾了一些餡兒放在上面，把餃子皮兩邊對齊輕輕一捏，一個餃子就包好了。我迫不及待地學著爸爸的樣子包起餃子來，結(jié)果剛上“戰(zhàn)場”就敗下陣來。我把我包好的餃子和爸爸包的餃子一對比，真是“不怕不識貨，就怕貨比貨”呀!爸爸包的餃子飽滿、結(jié)實、整齊，像一個個小元寶;而我包的餃子奇形怪狀，有的是橢圓形的，有的近似三角形，甚至有的因為塞的餡兒太多，把餃子皮都撐破了……我只好向爸爸虛心請教。爸爸看了看我包的餃子，告訴我：“你把餡兒放得太多或太少，包的時候又用力不均，所以才包得不好。不要急，熟能生巧。”

聽了爸爸的話，我又重新開工了，根據(jù)爸爸的指點，我終于包出了一個“神氣十足”的元寶餃子。

包餃子時，爸爸還給我講了冬至吃餃子的來歷。相傳農(nóng)歷冬至這天，不論貧富人家，餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習俗是為了紀念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥而留下的。張仲景所著《傷寒雜病論》集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。當他毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病時，正值冬季，看到鄉(xiāng)親們有不少人的耳朵都凍爛了，便搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵形狀的“嬌耳”，煮熟后分給來求藥的人。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成了餃子。冬至吃餃子，是不忘醫(yī)圣張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。聽了爸爸的故事，我這才明白了為什么有冬至吃餃子不凍耳朵的說法了。

這一天，我十分開心。因為我不僅學會了包餃子，還明白了冬至吃餃子這個習俗的由來，真是一舉兩得呀!

有關(guān)冬至的作文1000字篇2

冬至，是計算我國二十四節(jié)氣的起點。“冬至大如年”，這一天家家戶戶都要聚在一起包餃子，吃餃子，迎接馬上就要到來的“數(shù)九寒天”。每當這時，小時候跟母親包餃子的情景總會浮現(xiàn)在我眼前。

小時候，剛進冬天就盼望著冬至，那個年代生活艱苦，逢年過節(jié)才能吃上一頓餃子。冬至的前一天，母親就會早早地起來，到菜市買回肉與蔬菜，回家后把菜擇凈洗好擺一旁晾干水分備用。然后把肉切成小塊，在砧板上用刀將肉塊剁成肉泥，邊剁邊加上蔥、姜、蒜、料酒、醬油等作料。肉餡剁好后，再拿過菜來一刀一刀仔細地切碎。前期準備工作結(jié)束后，便開始和面，最后把菜與肉混合在一起，放入清油、鹽、味精、雞蛋等調(diào)料攪拌均勻。一切準備就緒，母親就又搟餃子皮，我則在一旁嘗試著包餃子。

第一次包餃子時，看著母親拿過一張餃子皮，放入一些餡，像變魔術(shù)一般，轉(zhuǎn)眼一個漂亮的餃子就呈現(xiàn)在我的面前。我模仿母親的動作，但笨手笨腳地總是捏不成形。母親手把手耐心地教我，按照她所說的程序，我終于包出了第一個餃子。雖然不是很像，也站立不起來，但總算是面與餡裹一起了。都說熟能生巧，此言果然不虛。隨著數(shù)量的增加，我包的餃子越來越好。餃子不僅能驕傲地站著，而且外形美觀，背上還有一些細微的褶皺，像穿著一條漂亮的百褶裙。母親見我進步神速，自然是喜出望外，對我贊賞有加。在母親的認可下，我越干越起勁……

包完所有的餃子后，圍在爐灶旁，看著一只只白胖胖的餃子上下翻滾，香氣撲鼻而來，饞得我直往肚里咽口水。端著煮熟了的餃子，狼吞虎咽地吃著，感覺特別香，因為這畢竟是自己勞動的成果。后來，我又學習了和面、調(diào)餡等工序，到此為止，一整套的流程全部掌握。還記得那時候曾經(jīng)問過母親：“為什么冬至這天要吃餃子呢?”母親說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。不吃餃子會凍掉耳朵的!”后來慢慢長大了，才知道那是媽媽和我說的玩笑話。

以后每年的冬至，母親都會拌上一大盆我們最愛吃的餡兒，圍坐在桌子旁，一邊說著笑著，一邊包著餃子。一家人共同圍著那面團兒、那餡盆兒、那搟面杖、那一個個活靈活現(xiàn)的小餃子，多少親情、多少溫馨滲入其中，平平淡淡中透著美滿、甜蜜和幸福，每個餃子都是那么香。冬至里吃餃子，更多的是享受到了濃濃的親情，家的溫暖，小小的餃子包住了希望，包住了美好的未來。

歲月流轉(zhuǎn)，當年那個圍在母親身邊包餃子的我如今已變成了背井離鄉(xiāng)的游子。堆積的情感沉淀在心里，總會在不經(jīng)意間奏響生活的最強音。又是一年冬至到，又是一年餃子香，當年對吃餃子的渴盼，早已化作了對鄉(xiāng)下老母濃濃的思念。母親思念的琴音已在這個冬日里為我捎來了別樣的關(guān)懷，而我相信，自己的牽掛與問候定會隨那一縷北風，飄向不遠的老家，祈愿我的母親永遠康健……

有關(guān)冬至的作文1000字篇3

今天冬至，放學后，媽媽把我接回家，我做完作業(yè)，就和媽媽一起包餃子。

媽媽把一碗面粉倒到面盆里，再加上適量的水拌勻，然后揉到一起。和了一會，一碗面粉就變成了一個光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了幾下，媽媽看我揉個不停，就說：“好了，別揉了，蓋上蓋讓它醒醒吧，咱們準備菜!”

媽媽拿出一個大白蘿卜，把它洗個干干凈凈，用擦子擦成絲，我看著媽媽擦幾下以后又換個面，換了幾下以后像一枝削好了的鉛筆。我決定試一下，結(jié)果怎么也削不動，我費了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就沒有力氣了，我拿開擦子一看，啊!這可不是絲，是末，我花了這么多功夫都白費了!媽媽說：“沒有關(guān)系的，反正還要剁，只因為你的力氣小才會這樣!”媽媽把擦好的絲放到鍋里煮一下，趁這一會媽媽把肉拿出來，我把肉放在盆里，在媽媽的指揮下，我放了三勺鹽、一勺雞精、倒了一些味達美醬油、放了一些香油，就開始用筷子攪拌，媽媽讓我順著一個方向攪，說這樣拌的餡好吃。我攪勻了，媽媽也剁好了蘿卜，我把肉和蘿卜都放在一個盆里，就開始使勁地往一個方向攪，直到把它們攪勻了為止。攪完以后，我覺得胳膊很酸，我不得不休息一會。

把餡拌好后，又拿出來和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一條“小蛇”媽媽拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小塊兒，我也試了幾下，呀，刀子可真沉，我費了很大的勁才把這條“小蛇”全都切完，我們把切成的小塊兒搓成圓柱形，又把它們按成扁的，我搟皮，可是，手怎么也跟不上去，兩個手不知道怎么配合，搟好了，可是是個長圓的，之后我又搟成六邊形、五邊形、小花邊，可是就是沒有圓圓的，媽媽搟的皮又薄又圓，我覺得搟皮太難了!我們把餡放進皮中間，用食指和拇指把皮提到中間捏在一起，再把兩邊的捏到一起，一個餃子就成了，我捏的餃子扁扁的，餡有點少;媽媽包餃子是擠的，餃子肚子鼓鼓的，我們一邊包媽媽一邊對我說：“你知道嗎?冬至這一天是白天最短、夜晚最長的一天，過了這一天，白天就一天比一天長了，冬至是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是重要的節(jié)氣之一，這一天，大家?guī)缀醵紩溩?，現(xiàn)在還流傳一句民謠“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒有人管”的說法，是為了紀念“醫(yī)圣”張仲景為大眾治耳之恩。

包好餃子，我們把餃子放到鍋里開始煮，媽媽說開鍋以后要加三次涼水就熟了。很快，香噴噴、熱乎乎的餃子就出鍋了!

餃子的味道真好，自己動手做得更好吃!也可能是餓了，我吃了一大盤!真香呀!就是做完以后，覺得胳膊有點酸!挺累的!

有關(guān)冬至的作文1000字篇4

過冬至，吃餃子，這個是個大學問呢!

相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。

服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。當時的“捏凍耳朵”也就是我們現(xiàn)在俗稱的餃子啦!

老祖宗傳下來的規(guī)矩，你說我能不照辦嗎?為了不凍耳朵，我也要下廚房包餃子嘍!

至于剁肉、拌餡兒等麻煩的工序就只好麻煩老媽來幫忙了。只見媽媽快刀斬亂麻，不一會就把一大塊羊肉剁成了富有粘性的肉餡兒了，我用手摸了摸，嘿!光溜溜的，捏起一點兒，還真有一種藕斷絲連的感覺呢!接著還要進行第二道工序——拌餡兒。

媽媽把剛剛剁好的肉餡兒倒進一個盆子里，依次放入了鹽、醬油、白糖(白糖提鮮的)，十三香等調(diào)料，拿根筷子朝一個方向絞，不大一會兒，剛剛還是粉白色的肉餡兒已經(jīng)是完全大變樣了，而是呈茶褐色的樣子，黏糊糊的，也沒有剛才那么好看了，不過你若低頭仔細地聞一聞，一陣誘人的香味便撲鼻而來。

馬上要進行第三道工序了，也是最重要的一道工序——包餃子。我和媽媽分了工，我來搟面皮，媽媽則負責包餃子。大廚出場了，我捋捋袖子，穿上圍裙，還真有一副大廚的味道呢!

我拿過一個小面團，在案板上使勁兒壓了壓，壓出了一個不規(guī)則圖形，再拿搟面杖在面皮上滾動，有好幾次都粘到了搟面杖上，媽媽告訴我說：“這是因為你放的面粉太少了，所以導致黏在一起?！敝灰妺寢尯芸斓脑诿嫫ど先隽艘稽c面粉，帶我再次去搟的時候，果然不是很粘了，就這樣，我搟的第一個面皮就這樣橫空出世了，雖然它并不完美，缺胳膊少腿的，但這畢竟是第一次嘛，有情可原。。。。

搟了幾個面皮后，媽媽嫌我速度太慢，于是我又改行啦!搖身一變，變成了包餃子的主。我拿過一個面皮，小心翼翼的從盆子里挑了一點肉餡兒放進面皮的中央，接著是合口，不幸的是，我放餡過多，所以餃子先生的大肚皮上便多了幾個小補丁，嚴重破相。

費時費力半個鐘頭，總算是包好了餃子，就差下鍋啦!水燒開后，我小心翼翼的把水餃倒進鍋，只見餃子一個個如快活的小天鵝似的在鍋里快活的游泳，不大一會兒，鍋里泛起了白沫，餃子出鍋嘍!迫不及待的我不等火熄滅就迫不及待的撈了一大碗，再沾點準備好的調(diào)料，咬下一口，滿口生津，真是色香味俱全啊!不然怎么說還是自己做的好吃呢?這畢竟是自己的勞動成果啊!

有關(guān)冬至的作文1000字篇5

我的老家在綿水河邊。每天，清清的綿河水一路唱著歡快的歌謠從遙遠的地方輕輕走來，在我家老屋背后緩緩的轉(zhuǎn)了個身，輕輕地回旋了一下，又唱著歡快的歌謠，輕盈盈的趕路了……綿水河里，木帆船、機帆船，乘風破浪、百舸爭流，一串串長長的竹排、木排，隨風飄蕩、順流而下……

我家老屋東面的水塘邊，有一蓬很大的唐竹。一株株唐竹盤根錯節(jié)地交織在一起，枝繁葉茂，挺拔、瀟灑得像個很有派頭的紳士。它們隨著一陣陣河風，一會兒向水塘邊大路上過往的人們點點頭、打著招呼;一會兒又扭動著身軀，向清清的綿江河水和過往的船兒、排兒“沙沙”的敘述著發(fā)生在這里的過去和現(xiàn)在的故事……

我家老屋南面，是一片地勢平坦、一望無際的沃土。在這里，一年四季種植著五谷雜糧，有水稻、高粱、玉米，有甘蔗、花生、番薯、芋仔，有黃豆、綠豆、豌豆、蠶豆、豇豆，有芝麻、西瓜、甜瓜……

在這里，一年四季生長著時鮮水果，有桃子、李子、桔子，有柚子、柑橘、臍橙，有柿字、黃梨、枇杷……在這里，好一派風光秀麗的景色，天藍、地綠、山青、水秀，鳥兒唱、蟲兒鳴，雞鴨成群、牛歡狗叫，稻菽千重浪、瓜果香四方……在這里，勤勞、勇敢、善良、淳樸的人們，祖祖輩輩繁衍生息，奮斗不止、民風淳樸……

我家老屋西面，是一個小小的菜園。用唐竹結(jié)成的竹籬笆，整齊有致地把它圍了起來。菜園里，一年四季花開花落、蜂飛蝶舞，生長著各種時鮮蔬菜，有白菜、蘿卜、芥菜、甕菜、芥藍菜、芹菜，有冬瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜，有辣椒、茄子、四季豆、長豆角，有四季蔥、大蒜、生姜……

我在我家老屋里出生，我在我家老屋中成長。我常常想起兒時小伙伴們一起忘我玩耍的童趣：在水塘邊唐竹叢里與小伙伴們比賽拾竹殼，拿回家里做引火柴;在柑橘園里比賽撿蟬蛻下的殼，拿到圩上中藥店鋪里賣錢，補貼家用……

我也常常想起兒時的頑皮，常常挨罵、甚至挨打的情景：有時候背著大人，我和小伙伴們一起偷偷地下河摸魚蝦，濕透了一身衣服;有時候背著大人，我與小伙伴們一起偷偷地到稻田里拾田螺，泥水沾滿了全身衣服……

我也常常想起兒時與小伙伴們上小學的情景：雨天里，我們戴著斗笠、打著赤腳在泥濘的田間小路搖搖擺擺、跌跌撞撞的前行;下雪天，我們穿著單衣、布鞋，在田間小路上吶喊、沖鋒、奔跑……

我喝著我家老屋后面綿水河的水長大，吃著家鄉(xiāng)的五谷雜糧、時鮮蔬菜、四季瓜果長大;我在我家老屋后面綿水河的歡快的歌謠中，在船夫、排工的聲聲號子中成長，在家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親的呵護中成長，在老師的教育培養(yǎng)、小伙伴們的幫助下成長……

我愛我家老屋后面的那條河!

有關(guān)冬至的作文1000字篇6

清晨六點，寒風帶著令人為之一顫的陰冷鉆進領(lǐng)口、袖口，但這并未阻止人們出行的腳步。在巷口，伴著熹微的陽光，一個阿姨正幫一位老人圍緊圍巾、拉緊手套，攙扶著她走向菜市場。

今天是冬至，一個分外忙碌的日子，每家每戶按照習俗都要做時來運轉(zhuǎn)——這是個繁瑣復雜的“大工程”。買回新鮮的地瓜后，要洗凈、削皮放入鍋內(nèi)煮爛，在其冷卻之后加入地瓜粉放在石臼內(nèi)捶打。時來運轉(zhuǎn)的餡料一般有蝦仁、包菜、肉丁、蘿卜塊和紫菜等各種材料，紫菜可以吸收餡料里的水分，防止時來運轉(zhuǎn)蒸煮時因水分過多而破裂。把這些材料放入鍋中爆炒，直到它們完全入味，再倒進籃子中將水份瀝干備用，最后把餡包入皮中，時來運轉(zhuǎn)才大功告成。

奶奶是家中包時來運轉(zhuǎn)的主力，每年的這個時候她都是家里最忙的人。今年不同，她有了許多幫手，而不是獨自忙碌。媽媽是奶奶后援軍團的一名大將。我還沒起床時就聽見媽媽陪著奶奶去買菜下樓時輕輕的“咚咚”聲，雖擾人卻悅耳。包時來運轉(zhuǎn)時家中的每個人都參與其中，連平時最不愛做家務(wù)的爸爸也不例外。爸爸幫奶奶在石臼里捶打地瓜和地瓜粉，等它們完全融合且有勁道的時候，時來運轉(zhuǎn)的皮就完工了。我?guī)湍棠棠髸r來運轉(zhuǎn)的皮，奶奶說得先取出一小塊做好的皮放入手中搓成圓球，再捏成邊緣薄底部稍厚的碗狀，這樣包餡時不會破掉而且口感更好。媽媽幫著奶奶包餡，在皮中放入適量餡料，再用手輕輕往中間按，從邊沿慢慢捏緊封口，避免破裂。家中的表弟表妹也來幫忙，有的擇菜，有的捏皮，全家人都湊在一起有說有笑地干活，奶奶的負擔減輕了許多。

蒸了十分鐘之后，熱騰騰的時來運轉(zhuǎn)出鍋了。大家圍成一桌熱熱鬧鬧地享用著一家人一個早上的勞動成果，品嘗真正的家的味道，景象一片其樂融融。

費心費力了一個上午，奶奶早已筋疲力盡。媽媽主動幫奶奶洗了碗，爸爸把廚房掃的干干凈凈，小孩子們簇擁著圍在奶奶的身邊，你幫她捶捶背，我替她捏捏肩，奶奶笑的很開心、很滿足。

家人的幫助使奶奶的冬至不再那樣緊張、忙碌，一塊壓迫已久的巨大的心頭石在奶奶的心中驟然消失，使她擁有更為開闊的空地來安放家人的愛，也更有力的去愛家人。在熾熱的愛的鼓動之下，去推翻心中的那塊巨石吧，不論你的心變得多么堅硬、多么冰冷，在它的背后，仍有溫暖可尋。