家鄉(xiāng)特產(chǎn)

我的家鄉(xiāng)在山西省靈丘縣，靈丘縣得名于趙武靈王墓，地形呈盆地，四季分明。我的家鄉(xiāng)有很多特產(chǎn)，最出名的有苦蕎涼粉、苦蕎茶、黃燒餅……

苦蕎涼粉是我的家鄉(xiāng)第一風(fēng)味小吃，主要以涼食，配以本地所產(chǎn)的豆腐干加拌料和紅辣椒，吃起來滑潤(rùn)爽口，苦辣酸集于一體，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?？嗍w涼粉中的苦蕎具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。長(zhǎng)期食用可益氣力，續(xù)精神。藥力作用可以調(diào)治高血壓，控制糖尿病等。

苦蕎茶是近年來融入了靈丘人民的智慧研究出來的一種保健茶。泡制后顏色呈淺黃色，口感清香醇厚，品后或甜或苦，回味無(wú)窮。苦蕎茶中的苦參，苦參堿，苦參黃酮等都有抗心率失常的作用。長(zhǎng)期飲用苦蕎茶可以降三高(高血壓、高血糖、高血脂)，增加人體免疫力。同時(shí)，具有健胃、清熱等功效，是人們生活中必不可少的保健品。

黃燒餅源于清朝中葉，距今已有四百多年的歷史，可謂歷史悠久。黃燒餅有碗口大小，表面撒有芝麻，略薄，用面粉燒制而成。據(jù)傳，有“一天一餅”之說，可見它的抗饑餓性極強(qiáng)。食后口感香甜酥脆、可口美味，油多不膩，便于日久存放。

我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還有許多，希望來靈丘觀賞趙武靈王墓和平型關(guān)大捷的游客們，在離開的時(shí)候，一定要給您的家人買一些我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，為您的家人送去一份健康，靈丘歡迎您!

家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——空心菜

空心菜，又名蕹菜，是博白的特產(chǎn)。它味美價(jià)廉，是博白廣大群眾所喜愛的青菜之一。

在眾多蔬菜家族中，空心菜是一種極為普通的蔬菜，它的朋友遍布世界。但是，博白種植的空心菜卻小有名氣。它葉少，莖長(zhǎng)，葉呈心臟形，長(zhǎng)得肥嫩，青翠欲滴?？招牟饲o中空，如果你把它的莖掐斷，莖便會(huì)慢慢地向外舒展開來，宛若一只只小喇叭。讀到這里時(shí)，你一定會(huì)想，種植這種那么好的空心菜，一定要費(fèi)不少勁吧?其實(shí)，你想錯(cuò)了?？招牟说姆N植很容易，只要有水就行了。夏初秋末的這段時(shí)間，是種植空心菜的最佳時(shí)期。空心菜的生長(zhǎng)速度很快，種下去一般一個(gè)星期就可以摘了。按這樣計(jì)算，一年一般可以種植空心菜24～28次。

關(guān)于我們博白種植的空心菜為什么會(huì)這么好這個(gè)問題，我猜，可能是因?yàn)檫@里的土地肥沃、氣候溫暖，適合種植空心菜這個(gè)緣故吧!我們博白的空心菜曾出口過美國(guó)，進(jìn)入過人民大會(huì)堂宴會(huì)廳，很多到博白旅游的外地人，都會(huì)買一把帶回去給家人品嘗。

空心菜的吃法很多：可以煮湯，湯汁鮮美;可以生炒，爽脆可口;可以燙熟，再配上搗碎的大蒜和美味的蠔油，更是齒頰留香!空心菜的價(jià)值很高。嫩的空心菜可以食用，老的空心菜可以當(dāng)飼料，給雞、鴨、鵝等家禽進(jìn)食。不僅如此，空心菜的湯還具有清熱、解毒、消暑的功效呢!

這就是博白的特產(chǎn)――空心菜!

家鄉(xiāng)的美食——河南燴面

河南，是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。

一談到河南的美食，我就想到了燴面。

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。洛陽(yáng)的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。

每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會(huì)開張，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會(huì)兒，一碗燴面被吃得干干凈凈。

燴面的味道好不好，取決于它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會(huì)有口感。

輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。

我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。

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