包餃子

　　我們的祖國(guó)有很悠久的歷史，歷史的長(zhǎng)河孕育了豐富的傳統(tǒng)文化，比如陶瓷、武術(shù)、糖人、書(shū)法、戲曲以及飲食等，我最喜歡的是飲食文化。

　　古代有“民以食為天”的說(shuō)法，我們誰(shuí)都離不開(kāi)飲食。我們生活中的很多飲食都是有中國(guó)特色的傳統(tǒng)飲食，比如說(shuō)除夕吃餃子，元宵吃湯圓，端午吃粽子，中秋吃月餅。

　　我最喜歡的是過(guò)年和大家一起開(kāi)開(kāi)心心地包餃子。餃子源于古代的角子，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已經(jīng)有一千八百多年了。在元明時(shí)候形成了除夕吃餃子的習(xí)俗，不僅有家人團(tuán)聚的意思，又有辭舊迎新的意思。

　　我還記得去年過(guò)年，我在大外公大外婆家一起包餃子，包餃子需要面粉、肉餡、餃子皮、一碗水。大家圍著大圓桌包餃子：有的人拿著搟面杖搟餃子皮，有的把餡裝進(jìn)餃子皮里再捏起來(lái)，還有的人把包好的餃子拿進(jìn)廚房燒。大家不停地?fù){啊包啊燒啊，總算包完了，大家等著餃子出鍋。餃子燒好了，大家都開(kāi)始吃了，哇，真好吃，吃著還感覺(jué)到了大家包餃子的辛苦又感覺(jué)到了幸福。