生活中值得我們敬佩的人無處不在。我最敬佩的人便是我家的大廚——爸爸。

　　爸爸最讓我敬佩的便是他那過人的廚藝了。什么番茄炒蛋、魚香茄子之類的小菜對他來說就是小菜一碟，三下五除二便搞定;紅燒魚、回鍋肉等稍有難度的菜也不在話下，進廚房花費幾下功夫就OK。我最喜歡吃老爸的拿手菜——糖醋排骨了。下面就來見識一下大廚爸爸的絕活兒吧。

　　一次晚飯，爸爸開始大展廚藝。他胸有成竹地說：“今天的晚餐我親自下廚，做我的拿手菜，糖醋排骨。”只見他從冰箱拿出新鮮的排骨放在菜板上，抄起菜刀，只聽見“咔咔咔”的聲音，一塊塊切得均勻整齊的排骨呈現(xiàn)了。只是第一步：切。緊接著爸爸打開煤氣灶，隨著火苗的上升，爸爸麻利地將裝在碗里的排骨倒入鍋中，以迅雷不及掩耳之勢蓋上了鍋蓋。這是第二步：悶。最后是第三步，也是最重要的一步：炒。將排骨悶到八分熟的時候，爸爸又快速揭開鍋蓋，放進一旁早已備好的、做糖醋排骨不可缺少的“配角”——糖和醋。再抓起鍋鏟在鍋中熟練地翻炒幾個來回，當一塊塊排骨在鍋中“蛻變”成赤黃色的時候，爸爸就關(guān)上火，將所有的排骨舀進了菜盤。就這樣，一道色香味俱全的糖醋排骨就在爸爸的手下“誕生”了!散發(fā)著迷人的香味的排骨讓全家人垂涎三尺!

　　這就是我的廚師爸爸——我最愛、最敬佩的廚師爸爸!“大廚”的稱號他當之無愧!