450字作文家鄉(xiāng)的美食
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450字作文家鄉(xiāng)的美食篇1
我的家鄉(xiāng)有許多美食,如花生酥糖,棋子燒餅,遷西板栗,萬里香燒雞......但要說起我最喜歡的美食,那當然要數(shù)唐山的麻糖了。
據(jù)說,源自河北豐潤的唐山蜂蜜麻糖歷史悠久,始創(chuàng)于明朝萬歷初年(1577年)。創(chuàng)始人為一戶張姓人家,因動蕩而逃到七樹莊村,在那里研制出了麻糖,并建立最早的商號“廣盛號”。在四百多年的時間里張氏家族將蜂蜜麻糖的制作工藝發(fā)揚光大,最終成為聞名中外的唐山特產(chǎn)。
麻糖是由(按50千克成品計)特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克飴糖3千克桂花250克制作而成的。制作步驟分為五部分:首先是面團調制,然后是壓片,再然后就是網(wǎng)花成型,其次就是炸制,最后是燒漿。
唐山正宗麻糖的鼻祖七樹莊旺發(fā)麻糖,風味獨特,形似團花,薄如蟬翼,色澤鮮美,晶瑩剔透,清香甜蜜,松脆酥軟,焦黃飛薄,美如玉雕,香甜適口,過齒留芳,遠近馳名,在包裝盒中一團一團的成花兒狀。捏起一塊兒來,又是一層一層的,蜂蜜、糖和面融合的均勻,沒有硬心。每層薄如蟬翼,接近透明,還有點兒拉絲。放入嘴中,微甜,綿軟,不粘牙,吃起來停不下嘴,老想著這是最后一塊,一會兒又想吃了。
唐山的美食僅僅是中國美食文化的一個縮影。,中華各種文化的博大精深,也可見一斑。我愛美食,更愛咱中國的美食!
450字作文家鄉(xiāng)的美食篇2
俗話說:“民以食為天?!闭f起我家鄉(xiāng)的美食,那可是數(shù)不勝數(shù),但說起“最美”的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風味小吃,在酒店,在大排擋里,在海鮮城里,都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海里捕撈上來的,又名牡蠣,綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟后的炸蠔表面呈金黃色的,讓人垂涎欲滴。
今年寒假,爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食,特地點了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊,金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的?!皠e急,”爸爸說,“看好了!”只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉,再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上,接著熟練地把炸蠔包緊,在我眼前搖一搖,表示可以吃了。我也學著樣子做了一遍,再大咬一口。更好吃了!這樣一來,吃得再多也不會膩了。
可是,這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢?我懷著好奇心溜進了飯店廚房,一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水,加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然后把生粉、面粉加清水調成漿,下入生蠔掛上糊。最后,燒鍋下油,油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。
怎么樣?聽了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔,你一定直流口水,那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。