初一包清明果作文
清明果是清明節(jié)前后才有的一種糯米粉食物,這種果子是用來祭奠先人的,當(dāng)然也是可以吃的。寫初一包清明果作文,歡迎參閱。
初一包清明果作文篇1
“清明果子,清明果子,最后幾袋!”
聽,哈哈!你不明白了吧,那是包清明果的主食,也就是人們用艾草打成的,綠綠的,可香了。
這不,媽媽就買了兩袋,讓我裹在懷里。哇,真暖和呀!跟個暖手袋似的。
回到家里,媽媽讓我快速放進(jìn)被子里,這主食可不能涼了。冷了就不好包了。
接著,媽媽也沒閑著。切了山筍粒兒、小豆腐塊兒和著豬肉,酸菜,豆芽兒一起炒。不一會兒,香味兒飄來,開包啦!
我迅速拿出一袋清明果子,放在桌子上,分割之后,用毛巾裹起來。
媽媽教我,腰線的原,搓的圓自然包起來好看。
線用手指沾一點(diǎn)有,在做好的圓團(tuán)上扎下去,差不多1-2厘米左右的長洞,再把兩只手的大拇指放在洞內(nèi),另外四只手指并攏,放在一起。慢慢的轉(zhuǎn)起來,洞越來越大,最后,像一個鳥窩的菜窩就做成了。
媽媽說,轉(zhuǎn)菜窩時(shí),千萬要認(rèn)真。可不能轉(zhuǎn)起來,底一邊薄,一邊厚。要把皮轉(zhuǎn)的薄,菜才裝得多,這樣才好吃!還有,轉(zhuǎn)的時(shí)候,要往厚的地方多轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)好了之后,形狀應(yīng)該像窩窩頭,上面有一層厚厚的框。
我好不容易才轉(zhuǎn)了一個好看的菜窩,勺了一大勺菜,放進(jìn)窩里,哈哈,就快完成了!
媽媽一邊教我一邊告訴我:“封口時(shí)要用力掐,實(shí)在封不上,就蘸點(diǎn)油一涂。”
哎呀,菜太多了,我勉強(qiáng)才把菜硬按下去,用油把口封上了。
終于,好不容易全包完了,我咬了一口熱乎乎剛剛包好的清明果,哈哈,味道好極了!
初一包清明果作文篇2
今天,奶奶從野外采來了青,說是要包清明果。奶奶將青煮了一下,就把米粉和在一起,炒好了餡,就開始包了。
奶奶把大團(tuán)子搓成一個個小丸子,然后把這些丸子壓成月餅狀,捏成一只碗的形狀,最后把餡放入“碗”中,把碗對折、捏好,在折一些花邊,就這樣一個清明果包好了。
我們也學(xué)著奶奶的樣子包了起來 。 “哎呀!我的皮兒破了!”妹妹尖叫起來。“沒關(guān)系,我只要補(bǔ)一點(diǎn)兒皮兒上去就行了。”說著奶奶從大團(tuán)子上取下一點(diǎn)兒補(bǔ)了上去,說:“這不就行了嗎?”我們繼續(xù)包著,前邊的幾道步驟我們還行,最后折花邊,我們就不行了,奶奶只好慢慢的教我們折。
在奶奶的耐心指導(dǎo)下,我們學(xué)會了包清明果。于是我們便大顯身手開始包各種各樣、五花八門的清明果。不知不覺,我們包完了,奶奶開始煮清明果了。
奶奶摘來幾片青菜葉,放在蒸鍋上,然后把清明果放在上面就開始蒸了。這時(shí)我好奇地問奶奶:“奶奶,為什么蒸鍋上要放菜葉?”奶奶說:“因?yàn)檎魰r(shí),清明果會粘在蒸鍋上,所以要放一層菜葉!。”“哦!原來如此,我懂了。那么奶奶蒸多久才可以吃呢?”我追問道。“你真是個急性子,快了,快了,馬上就可以吃了!”奶奶笑瞇瞇地答道。
過了一會兒,清明果蒸好了,奶奶把它裝在碗里。我連忙拿起一只清明果,咬了一口,哇,太爽了,特別是里面的餡,吃了讓人回味無窮,不一會兒,我就吃下了好幾只。
包清明果讓我體會到了勞動的快樂,也使我增長了不少知識。
初一包清明果作文篇3
清明果是在清明前后制作的一種食物,據(jù)說是用來祭奠先人的。今天,我們做了清明果。
第一步找艾草。我和媽媽來到菜地,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一片碧綠,什么是蔬菜什么是野草什么是艾草都分不清了。我不禁犯了苦惱,撓了撓后腦勺。媽媽見我一副不知所措的樣子,說:“要辨認(rèn)艾草的方法有兩個,一是艾草葉的兩面顏色明顯不同,還有就是它特別的香味。”我聽了,豁然開朗,馬上找了起來。終于,功夫不負(fù)有心人,我找到了,艾草真的有兩面顏色明顯不同:一面是深綠色,一面是淡綠色。我摘下艾草聞了聞,真的有一股味道!可我又犯迷糊了,難道是要把艾草連根拔起嗎?媽媽笑了笑說:“做清明果只能摘艾草的葉子來做,下面部分不能做的。”說著,摘了起來。我也立刻手忙腳亂亂摘了起來。
摘了滿滿的艾草葉子就可以做清明果了。先將艾草葉子洗干凈;接著把艾草葉子煮一下,剁碎了放進(jìn)碗里;然后準(zhǔn)備糖水、糯米粉。下一步就是最重要的一步了——把艾草葉子、糖水、糯米粉和起來。媽媽將糯米粉倒在桌子上,加入糖水,艾草葉子,一起揉了起來,必須讓艾草葉子融合在糯米粉中。我見了也躍躍欲試,洗了一下手,挽起袖子揉了起來。只見媽媽把面團(tuán)翻來覆去,一會將面團(tuán)對折再揉起來;一會像搓衣服似的,往前一推又返回來;一會將面團(tuán)扔在空中再落下來揉起來。面團(tuán)像一個聽話的孩子一樣,讓媽媽捏捏臉,拍拍頭。
下面就是搓清明團(tuán)子了。先把面團(tuán)搟成長條,再從一頭揪下一些,開始搓起來??磱寢尩眯膽?yīng)手,運(yùn)轉(zhuǎn)自如,看起來很好玩,我也做了起來。我揪下一團(tuán)放在手心,兩手合閉,只將清明團(tuán)子放在放在中間搓了起來,沒想到這可惡的團(tuán)子碎了,怎么也合不攏了,我越看越著急,索性不干了。后來,還是媽媽幫忙“破鏡重圓”的呢!
下面就是蒸清明果了,媽媽把清明團(tuán)子一個個秩序井然地放進(jìn)蒸籠里蒸了起來。在蒸的時(shí)候,不斷有一股艾草的清香撲鼻而來,引得我口水直流三千尺啊!我等星星,等月亮,終于把蒸好的清明團(tuán)子等來了。蒸好后的清明果看上去像一顆顆翡翠一樣,讓人忍不住吃掉它,更像是一件精美的玉器。清明團(tuán)子吃在嘴里更是清香滑糯,讓人恨不得全吃完。這時(shí),一只手伸向清明團(tuán)子,我定睛一看,原來是弟弟,看來他也被清明團(tuán)子的香味引了過來。
我愛清明團(tuán)子!
初一包清明果作文篇4
每年的清明,家家都要燒香祭祖。滿山的掃墓人川流不息,各自在墳前叩拜,焚香燃燭,祭奠先人,祈福后人。
在我們家,俗稱“請公公”、“拜太太”。“請公公”時(shí),要放一碟鹽和一碟米;“拜太太”時(shí),要端上飯和燒熟的菜,如果有大塊的肉,或者是整只雞和鴨,一定要插上筷子。酒盡量倒在小杯里。光飯菜還不夠,還要放上一些水果。準(zhǔn)備好了,就拜一拜,燒點(diǎn)兒紙錢,并祈福。這樣的儀式,不得有一點(diǎn)兒馬虎。
當(dāng)然,我記掛清明,那是因?yàn)槟棠痰那迕鞴?/p>
清明果的皮是青色的,像春天的新綠,但又要比它濃一點(diǎn);形狀類似于餃子,里面的餡兒與餃子不同,比餃子要多,所以更顯得大而豐滿。
做清明果并不難,只要有上好的配料就行,然而奶奶總是很認(rèn)真地準(zhǔn)備餡料。果味怎樣,主要取決于餡料。清明果一般分兩類,一類是甜的,一類是咸的,我喜歡吃咸的。咸的餡料需要雪菜、筍、豆腐等。
再做果皮。果皮的主料是艾蒿葉、糯米粉。先把部分糯米粉和水調(diào)勻,再把被煮沸的艾蒿葉同翠綠的湯汁舀到木盆里,然后反復(fù)搓揉,直到變成嫩綠色的一團(tuán)。奶奶捏出的出國留學(xué)網(wǎng)果皮不薄不厚,包出的果子的樣子像翠綠的元寶。果子還沒出爐,我就能聞到面料里淡淡的清香。一出爐,就更不用說,翡翠般的色澤迷住了我的眼,咬一口,更是回味無窮。
清明節(jié)一年只有一次,一年做一次清明果,真叫人企盼,更想?yún)⑴c。家鄉(xiāng)的清明果,是我童年的眷戀,是我童年美好的記憶!
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