唐朝《陸羽棄佛從文》

　　唐朝著名學(xué)者陸羽從小是個(gè)孤兒，被智積禪師撫養(yǎng)長(zhǎng)大，后來(lái)他說(shuō)服了對(duì)他寄予厚望的師傅下山求學(xué)，苦讀詩(shī)書(shū)，鉆研茶藝，寫(xiě)出了世界上第一部關(guān)于茶葉研究的科學(xué)著作《茶經(jīng)》。

　　小陸羽在寺廟待了十年，一次他與師兄師弟們?cè)诜鹛媚罱?jīng)，他根本沒(méi)有心思念經(jīng)，便拿出一本詩(shī)書(shū)在看，剛好被師傅逮個(gè)正著。師傅讓陸羽念經(jīng)文，他念得支支吾吾的，大伙都笑起來(lái)，師傅責(zé)問(wèn)他怎么連經(jīng)都不會(huì)念，陸羽告訴師傅自己想下山讀書(shū)，師傅生氣得把書(shū)丟進(jìn)火罐里燒了，還把他帶到寺外，讓他放牛。師傅把牛欄門(mén)打開(kāi)，把陸羽放到牛背上，并叮囑他放牛的時(shí)候要小心，也不要放走一頭牛，走的時(shí)候陸羽還是跟師傅說(shuō)讓他下山讀書(shū)，師傅嘆了一口氣，沒(méi)有回答。

　　到了晚上，陸羽還是請(qǐng)求師傅讓他下山讀書(shū)，師傅說(shuō)把他養(yǎng)大是想培養(yǎng)他成為禪師，陸羽卻說(shuō)念佛雖好，可他想到外面的世界學(xué)習(xí)點(diǎn)東西，師傅聽(tīng)了就說(shuō)先讓他想想。師傅讓陸羽給他倒茶，師傅一嘗水不開(kāi)，叫他重新沏。師傅就說(shuō)學(xué)習(xí)念經(jīng)容易，學(xué)習(xí)詩(shī)書(shū)就難了，并說(shuō)他在這里十年連一杯茶都沏不好，如何能學(xué)好詩(shī)書(shū)。陸羽請(qǐng)師傅相信他能學(xué)好詩(shī)書(shū)，師傅說(shuō)等他能沖出一壺茶就可以考慮讓他下山讀書(shū)。

　　一次陸羽在放牛的時(shí)候，有一頭牛跑進(jìn)了一位老婆婆的茶園里了。陸羽連忙過(guò)去趕走牛，連聲向老婆婆道歉，老婆婆沒(méi)有責(zé)怪他，并請(qǐng)他喝茶。陸羽喝了老婆婆的茶就說(shuō)很好喝，他喝得太快了，老婆婆告訴他喝茶得慢慢品，以后要是想喝茶隨時(shí)都可以來(lái)喝，還說(shuō)他的師傅最?lèi)?ài)喝自己沖的茶了。聽(tīng)老婆婆這么一說(shuō)，陸羽請(qǐng)求老婆婆將沖茶的方法教給他，老婆婆答應(yīng)了。之后，陸羽跟著老婆婆學(xué)習(xí)沖茶，剛開(kāi)始不明白，煮茶燙著手，燒火把臉還弄得像小張飛一樣，可沒(méi)讓老婆婆笑話。后來(lái)他虛心跟老婆婆學(xué)習(xí)，從摘茶葉，炒茶葉，適應(yīng)泡茶的水溫，他每樣都學(xué)到了。

　　后來(lái)陸羽泡茶給師傅喝，師傅的師弟喝了都說(shuō)難喝，師傅喝了之后就說(shuō)他可以下山讀書(shū)了。原來(lái)陸羽泡的是苦丁茶，用山泉沏茶，水溫恰到好處。師傅說(shuō)了學(xué)習(xí)就像苦丁茶一樣，先苦后甜。陸羽請(qǐng)師傅放心自己會(huì)好好學(xué)習(xí)詩(shī)書(shū)，然后就下山了。

　　學(xué)習(xí)需要全身心的鉆研，為了撰寫(xiě)《茶經(jīng)》，陸羽不僅翻閱了大量古書(shū)，而且為了尋找到最好的茶葉和泉水，他的足跡踏遍了大江南北，把中國(guó)的茶藝文化發(fā)揚(yáng)光大!
下面還有一個(gè)關(guān)于陸羽《茶經(jīng)》的傳說(shuō)：
“陸羽隨關(guān)中難民南下，遍歷長(zhǎng)江中下游和淮河流域各地，考察搜集了大量第一手的茶葉產(chǎn)制資料，并積累了豐富的品泉鑒水的經(jīng)驗(yàn)，撰下《水品》一篇，可惜今已失傳。但同代文人張又新在《煎茶水記》里，曾詳細(xì)地開(kāi)列出一張陸羽品評(píng)過(guò)的江河井泉及雪水等共二十品的水單。如廬山康王谷水簾水第一，無(wú)錫惠山寺石泉水第二，蘄州蘭溪石下水第三。而把揚(yáng)子江中心的中泠泉（在今鎮(zhèn)江，又稱(chēng)南泠泉）列為第七品。有意思的是張又新還記下了一個(gè)真實(shí)的故事：州刺史李季卿在揚(yáng)子江畔，遇見(jiàn)了在此考察茶事的陸羽，便相邀同船而行。李季卿聞?wù)f附近揚(yáng)子江中心的南零水煮茶極佳，即令士卒駕小舟前去汲水。不料士卒于半路一瓶水潑灑過(guò)半，偷偷舀了岸邊的江水充兌。陸羽舀嘗一口，立即指出“此為近岸江中之水，非南零水。”李季卿令士卒再去取水，陸羽品嘗后，才微笑道：“此乃江中心南零水也。”取水的士卒不得不服，跪在陸羽面前，告訴了實(shí)情，陸羽的名氣隨后也就越發(fā)被傳揚(yáng)得神乎其神了。 明清時(shí)的一些茶藝專(zhuān)家認(rèn)為，南零水和臨岸江水，一清一濁，一輕一重，對(duì)茶圣陸羽來(lái)說(shuō)是不難分辨的。陸羽逝世，后人尊其為“茶神”，肇始于晚唐。唐時(shí)曾任過(guò)衢州刺史的趙磷，其外祖與陸羽交契至深．他在《因話錄》里說(shuō)：‘陸羽性嗜茶，始創(chuàng)煎茶法。至今鬻茶之家，陶其像置于錫器之間，云宜茶足利。’”在中國(guó)茶文化史上，陸羽所創(chuàng)造的一套茶學(xué)、茶藝、茶道思想，以及他所著的《茶經(jīng)》，是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志。在我國(guó)封建社會(huì)里，研究經(jīng)學(xué)墳典被視為士人正途。像茶學(xué)、茶藝這類(lèi)學(xué)問(wèn)，只是被認(rèn)為難入正統(tǒng)的“雜學(xué)”。陸羽與其他士人一樣，對(duì)于傳統(tǒng)的中國(guó)儒家學(xué)說(shuō)十分熟悉并悉心鉆研，深有造詣。但他又不像一般文人被儒家學(xué)說(shuō)所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的學(xué)術(shù)原理溶于茶這種物質(zhì)生活之中，從而創(chuàng)造了茶文化。