臘八節(jié)習俗作文范文集錦

　　宋吳自牧《夢梁錄》和周密《武林舊事》都提到十二月八日寺院及人家皆設臘八粥，也稱佛粥?？梢娕D八粥由來已久，南北皆然。過去北京人對臘八粥很重視，每年必煮，而且很講究煮法，每到臘八前后，總要忙碌一陣、形成一個小小的節(jié)日氣氛。

　　煮粥的方法各地不同，同一地方制作時也有精粗之別。北京煮粥用料以米、豆、棗三者為主體。米的種類繁多，分為粳米、糯米，再加黍稷(就是黃米和小米)，還有大麥米，甚至果類的薏仁、芡實。豆以赤豆為主，也可以少加蕓豆。黃豆、豌豆等絕不可用。棗是果類之首，取其香，起調(diào)味作用。比較考究的煮法是先取豆湯和棗湯，取湯之法是將赤豆煮爛，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆湯內(nèi)。棗煮爛去皮、核，保持棗的原形，另放侍用，剩下棗、豆的皮渣，用淘米籮在清水中濾一二次，加入原湯，煮粥時用這種湯做底，加清水下米，再加上適當?shù)墓饩椭蟪晌兜垒^好的臘八粥了。用此法煮出的粥，顏色繹紅，充滿棗、豆的甜香。

　　北京煮臘八粥除供佛、自吃外，還饋贈親友。由于禮尚往來，不免競務新奇。所以用很多粥果，還要用粥果在粥面上擺出各種美麗的圖案。所用的干果和各種果仁中，以核桃仁為最要。各種蜜餞中以葡萄干為主。粥一般是在初七日就煮好了。晚間，把準備送人的粥分盆分碗盛出，然后就在粥面上用各種果子擺起圖案來。這個場面俗稱“擺粥”。大人小孩全家出動，各逞技巧。上面所說形成小小節(jié)日氣氛就指這個擺粥活動。尤以小孩子最感興趣。擺粥剝制果子手續(xù)很繁復，剝各種果仁的皮，屬核桃最難，剝的要完整不碎，還要用小鑷子鉗凈折皺部分的皮，以不傷肉為標準。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿餅上刻各種花樣。如原只核桃肉作獅子頭，原只棗肉作獅身。棗肉作花籃，生栗子切片切條作籃柄籃框等等隨意變化。一碗粥擺好，外表裝飾得瑰麗多姿，博取人們的欣賞和贊譽。

　　北地天寒，粥雖煮得多，也不必顧慮有餿腐之虞，初八日飽餐一頓外，多下來的粥，放在屋外，粥結凍后，可以隨時吃。有的人家臘八粥可以保存到春節(jié)。粥結成冰，要一塊塊地砍下來放在屋內(nèi)慢慢溶解，然后再加水燒透而食。但所有蜜餞類的果品不能放在粥里加熱，因為蜜餞(特別是柿餅、蜜糕)，經(jīng)熱后就使粥湯稀釋，米的黏性完全喪失了。這種粥加白糖保持原味有濃厚的棗豆香，加赤砂糖則更帶有玫瑰香，都非?？煽?，如果加奶油而食，那就更是美味了。如果加水時，改為加一些牛奶，也很可吃，只是決不能用黃油。

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　　一年一度的臘八節(jié)又到了，前一天，媽媽就拎了一大堆東西回家，興致勃勃地說：“煮臘八粥啦!”

　　只見媽媽先把不易煮爛的米和豆類下鍋。等豆軟湯紅時，再把果仁下鍋，并用勺子不斷攪動。大約過了一個多小時，濃濃的香味開始從鍋沿四溢，飄到了我的鼻子里。“喝粥了。”我迫不及待地端起那香噴噴的美味粥，聞了一下已垂涎三尺了。再輕輕抿一口，黏黏的、稠稠的、甜甜的，味道好極了。我一邊喝一邊舉起大拇指念叨著：“好喝，好喝，真好喝!還是媽媽廚藝高!”媽媽笑了，爸爸也笑了。

　　很快，一碗粥喝完了，我用小舌頭舔著粥碗，心想可不能浪費呀!哎，一不小心我變成了“臘八貓”，又一陣笑聲響起。

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　　今天是臘月初八，一年一度的“臘八節(jié)”快到了。校長付少玉為了犒勞大家一年的辛苦，親自安排后勤主任劉福軍到超市購回磨蓮、紅綠豆、糯米、西米、高粱、蕎麥等，挑選上等瘦肉，加之老師從家里拿來些紅薯、南瓜，就這樣大家第一次在學校吃上了風味別致的可口臘八粥。雖然是一頓粥，可是大家吃出集體凝聚力，決心來年更要發(fā)奮工作，不辜負領導的深情厚意。雖然以前讀過冰心的《臘八粥》，自己家里也吃過臘八粥，但覺得今天的臘八粥更甜更香。

　　關于臘八粥的來歷說法有很多，其中有這么一個美好的傳說最有意思。相傳，佛祖釋迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饑餓和勞累昏倒在野外，被一放羊女童發(fā)現(xiàn)，女童急忙跑回家尋找食物?？伤揖池毢?，缺衣少食。自己家種的糧食都快吃光了，只剩下幾粒米。姑娘向來慷慨大方，樂于助人，她將每個糧袋子底下所剩無幾的糧食搜出來，加上一些自家種的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了香噴噴的粥后，很快蘇醒過來，并跑到附近的河中洗澡，坐在菩提樹下靜思，終于在臘月初八這天悟道成佛。后來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛。所以，臘八粥又稱佛粥。每到這一天，寺廟里的僧眾將募化來的齋糧煮成稀飯，來供奉神佛，將佛粥供過之后，再分給窮人食用。后來，臘八粥流傳開來，成為民間的一種習俗。南宋詩人陸游留下了這樣的詩句：“今朝佛粥更相贈，更覺江村節(jié)物新。”

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　　一年一度的臘八節(jié)又到了。在中國民間的節(jié)日中，臘八節(jié)雖不及春節(jié)、中秋、端午、重陽等那樣熱鬧隆重，但由于歷史悠久，傳說動人，還是頗有影響的。今天就是臘月初八——臘八節(jié)。

　　一大早，媽媽就把我叫了起來，說是要帶我去姥姥家去，我聽后立馬就起來了，隨著媽媽到了姥姥家。到了姥姥家后已經(jīng)快要到中午了，姥姥和媽媽便去了廚房做飯，我便和小弟玩兒，不一會只見媽媽端著一大碗粥從廚房走了出來，我好奇的看了看粥里邊的東西，發(fā)現(xiàn)里邊是一些大麥米、白云豆、赤豆、綠豆，和花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成 。

　　我問了問媽媽，媽媽說：“這是臘八粥。” 我又問媽媽：“這臘八粥是怎么來的呢?”媽媽說：“臘八節(jié)本是佛教的節(jié)日。據(jù)印度佛經(jīng)記載，釋迦牟尼在成佛之前，曾經(jīng)出家修道，但是經(jīng)過了6 年的苦行生活，他仍然沒有能在精神上擺脫對人生的各種苦惱。

　　這時他已經(jīng)饑餓疲憊到了極點，幸好有一個牧女給他送來了奶粥使他恢復了體力。然后他又到河中沐浴，洗去了身上的污垢，最后在菩提樹下靜思7日7夜，終于覺悟成佛。于是佛教使把這一天作為“成道節(jié)”來紀念。印度佛教傳入中國后，中國佛教徒認為釋迦牟尼成佛是在十二月，即臘月初八，遂以“臘八”為成道節(jié)。古時候，每逢這一天，各寺院都要誦經(jīng)紀念，并且仿效牧女獻乳糜事，以各種香谷、果實煮粥供佛，稱為“臘八粥”。

　　我聽完媽媽的說法后立即上網(wǎng)查了一些關于“臘八節(jié)”的資料，原來臘八粥，民間又叫“七寶粥”、“五味粥”。時代不同、地域不同，臘八粥的吃法和做法也不同。民間最初只是在臘八這天，用紅小豆煮粥。

　　查完后，我不禁感嘆起來，原來“臘八節(jié)”還有這樣的習俗。我暗暗發(fā)誓要好好學習，多多了解我們中國的習俗。

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　　在我的家鄉(xiāng)，每年的農(nóng)歷十二月初八，即臘八節(jié)，有吃臘八粥的習俗。臘八粥就是用八種當年收獲的新鮮糧食煮成的甜味或咸味粥。而我們家鄉(xiāng)的人卻喜歡吃咸味臘八粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。

　　臘月初八早上，天剛蒙蒙亮，人們就趕快起床熬粥。粥熬好后，第一件要做的事情不是自己吃飯，而是先將熬好的粥喂給棗樹，將棗樹樹身上砍一些小口子，再虔誠地把粥抹在樹痕上，這就算是棗樹把飯吃掉了。人們這樣做的原因，據(jù)老人們講，原來我們這個地區(qū)的棗樹原都不結果，人們都不愿意種棗樹。棗神見人們都不尊敬她，便變成一個老太婆來到人間。她在離村不遠的地方畫了一片果園，滿園棗樹，紅棗滿枝。人們摘下一嘗，又酸又甜，好吃極了，就紛紛跑到管理棗樹的老太婆那里討教。老太婆告訴大家，只要每年臘月初八給棗樹喂頓米飯，棗樹就會結果。人們按照她說的方法去做，果然棵棵樹上都結出了紅棗。這不過是一個傳說而已，其實這里面包含著許多科學道理：在棗樹上砍些口子，可以調(diào)節(jié)棗樹的營養(yǎng)增長，阻止養(yǎng)分向地下輸送，好集中力量供應地上部分，從而保證了果實的營養(yǎng)需求。至于把粥抹在樹痕上，其實不過是一種保護傷口愈合的土辦法罷了。

　　直到現(xiàn)在，家鄉(xiāng)的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹吃米飯的風俗。當?shù)亓鱾饔羞@樣一句民謠：“臘八棗樹吃米飯，棗兒結得干連蛋。”“干連蛋”，是家鄉(xiāng)的土語，意即棗樹碩果累累，果稠個大。