今天端午節(jié)!我收集世上一切美好的東西為原料，用無(wú)憂為外衣，以我的真心祝福為絲帶為你包了一個(gè)特別的粽子送給你!吃了它你永遠(yuǎn)快樂，幸福。

　　最早出現(xiàn)的端午時(shí)食，應(yīng)屬西漢的“梟羹”。《史記》“武帝本紀(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因?yàn)闂n不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來(lái)。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品?！讹L(fēng)土記》：“五月五日，與夏至同，……先此二節(jié)一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。同時(shí)又有另一種端午節(jié)食，稱為“龜”也只在晉朝曇花一現(xiàn)，隨即銷聲匿跡。只有《風(fēng)土記》中稱為“角黍”的粽子，因?yàn)楦綍?huì)在屈原的傳說上，千百年來(lái)，成為最受人歡迎的端午節(jié)食。

　　從《風(fēng)土記》中記載的作法看來(lái)，當(dāng)時(shí)的粽子是以黍?yàn)橹饕?，除了粟子以外，不添加其余餡料。但在講究飲食的中國(guó)人巧手經(jīng)營(yíng)之下，今天我所能看到的粽子，不論是造型或內(nèi)容，都有五花八門的變化。

　　先就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。粽葉的材料則因地而異。南方因?yàn)槭a(chǎn)竹子，就地取材以竹葉來(lái)縛粽。一般人都喜歡采用新鮮竹葉，因?yàn)榍袢~綁出來(lái)的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習(xí)慣用葦葉來(lái)綁?mèng)兆印Ｈ斎~葉片細(xì)長(zhǎng)而窄，所以要用兩三片重疊起來(lái)使用。粽子的大小也差異甚巨，有達(dá)二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏，長(zhǎng)不及兩寸的甜粽。

　　就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少咸多。料的內(nèi)容，則是最能突顯地方特色的部分。

　　北平的粽子大約可分為三種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區(qū)另有一種以黃黍代糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅艷艷的棗兒，有人美其名為“黃金裹瑪瑙”。

　　浙江的湖州粽子，米質(zhì)香軟，分為咸甜種。咸的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每只粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡。上面加一塊豬板油。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口，“五芳齋”出品的粽子尤其著名。餡料都經(jīng)過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。

　　四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三個(gè)小時(shí)，煮熟再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃。吃起來(lái)外焦里嫩，頗具風(fēng)味。

　　廣東的中山蘆兜粽，特點(diǎn)是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

　　閩南的粽子分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。以廈門的肉粽最為出名。豆粽則盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。蒸熟，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來(lái)吃。

　　作文端午節(jié)的習(xí)俗2

　　河北省

　　北平忌端午節(jié)打井水，往往于節(jié)前預(yù)汲，據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹，據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈(zèng)禮品。趙縣端午，地方官府會(huì)至城南舉行聚會(huì)，邀請(qǐng)城中士大夫宴飲賦詩(shī)，稱為“踏柳”。山東省

　　鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來(lái)扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符(麥稓做的項(xiàng)鏈)，女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃布鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來(lái)殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。山西省

　　解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學(xué)生需致贈(zèng)節(jié)禮給教師。潞安府以麥面蒸團(tuán)，稱為“白團(tuán)”，與粽子一起拿來(lái)互相饋贈(zèng)。陜西省

　　興安州端午，地方官率領(lǐng)僚屬觀賞競(jìng)渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個(gè)小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮(zhèn)病”。甘肅省

　　靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈(zèng)新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請(qǐng)師長(zhǎng)，稱為“享節(jié)”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。江蘇省

　　嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚(俗稱鰉魚)煮食。儀征縣也有“當(dāng)褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進(jìn)有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競(jìng)渡，且有簫鼓歌聲相和。

　　高郵的端午較為特殊，有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃“十二紅”等習(xí)俗，孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”，就是挑好看的鴨蛋裝在彩線結(jié)成的絡(luò)子中，掛在胸前。四川省

　　石柱有“出端午佬”的習(xí)俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個(gè)騎虎的道士。敲鑼打鼓，街游行。舊時(shí)，川西還有端午“打李子”的習(xí)俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對(duì)擲，聚觀者數(shù)萬(wàn)。光緒二一年(一八九五年)因擲李與外國(guó)傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時(shí)，還舉行盛大商品交易會(huì)。浙江省

　　桐盧縣鄉(xiāng)塾之學(xué)童，端午節(jié)具禮于師長(zhǎng)，稱之“衣絲”。醫(yī)家則于午時(shí)采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。安徽省

　　合肥：端午節(jié)插艾草招福驅(qū)邪

　　端午節(jié)到了，安徽合肥市民按照傳統(tǒng)習(xí)俗，紛紛購(gòu)買艾草插在門上以招福驅(qū)邪。合肥市淮河路上一個(gè)菜市場(chǎng)內(nèi)，一位女士買了幾枝艾草，正準(zhǔn)備回家燒飯。她說，按照傳統(tǒng)，端午節(jié)要把艾草掛在門上驅(qū)邪。在合肥市城隍廟市場(chǎng)的路邊，家住郊區(qū)的王大爺推著輛三輪車賣艾草。他的艾草是從附近的山上采來(lái)，用別的草葉將幾枝扎成整齊的一捆捆來(lái)賣，一塊錢四捆，艾草散發(fā)著特殊的芳香，不時(shí)有人上前挑選購(gòu)買。 一睹為快 艾草是多年生草本植物，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉被密生白色毛，莖葉均有特殊香氣。中國(guó)古代以艾草為藥，針灸的灸法，就是以艾草置于穴道上，進(jìn)行燒灼治病。古人也因此認(rèn)為艾草可以招福驅(qū)邪，中國(guó)古書中記載：“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗(yàn)。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。”古時(shí)認(rèn)為端午節(jié)之后天氣開始炎熱，蚊蟲滋生，易發(fā)傳染病，因而在這一天以所謂“天中五瑞”——菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和山丹等5種植物，來(lái)驅(qū)除各種毒害。

　　歙縣：端午節(jié)跳鐘馗捉鬼 位于安徽南部的歙縣每年端午節(jié)除了吃粽子、懸艾草、舞龍舟等風(fēng)俗外，還有獨(dú)具特色的跳鐘馗施威捉鬼活動(dòng)。鐘馗小鬼們扛著“鐘進(jìn)士出巡”、“肅靜”、“回避”的牌子，鐘馗手持利劍，戴著破傘，還有小鬼捧酒缽等民俗表演。 據(jù)了解，跳鐘馗是民間避邪驅(qū)鬼的方式之一。過去歙縣許多村落端午節(jié)都有跳鐘馗表演，鐘馗出巡范圍只限本村，村頭路口、大街小巷都要巡到，以示驅(qū)鬼之徹底。事先準(zhǔn)備接鐘馗的人家，為了達(dá)到求神驅(qū)鬼的目的，將燃放鞭炮助威，在鞭炮聲中，塵土四揚(yáng)，氣氛威嚴(yán)。有資料顯示，在中國(guó)清代詩(shī)人的作品中就有端午吟詠鐘馗的詩(shī)，也許是這時(shí)天氣濕熱人多病，瘟疫易流行，故請(qǐng)鐘馗來(lái)驅(qū)邪捉鬼。

　　作文端午節(jié)的習(xí)俗3

　　端午節(jié)的習(xí)俗有哪些呢?像懸鐘馗像、卦艾葉菖蒲、賽龍舟、吃粽子、飲雄黃酒、游百病等等都是端午節(jié)的習(xí)俗，下面小八就帶大家一起來(lái)看看吧!

　　懸鐘馗像：鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢(mèng)見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無(wú)襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍(lán)袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔，明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫工吳道子，按照夢(mèng)中所見畫成鐘馗捉鬼之畫像，通令天下于端午節(jié)時(shí)，一律張貼，以驅(qū)邪魔。

　　卦艾葉菖蒲：在端午節(jié)，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形稱為艾人。將艾葉懸于堂中，剪為虎形或剪為小虎，貼以艾葉，婦人爭(zhēng)相佩帶，以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍，插于門楣，有驅(qū)鬼祛貴之神效。

　　賽龍舟：當(dāng)時(shí)楚人因舍不得賢臣屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡，是為龍舟競(jìng)渡之起源，后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的尸體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越楚。清乾隆二十九年臺(tái)灣開始有龍舟競(jìng)渡，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣知府蔣元君曾在臺(tái)南市法華寺半月池主持友誼賽?，F(xiàn)在臺(tái)灣每年五月五日都舉行龍舟競(jìng)賽。香港有競(jìng)渡，近來(lái)英國(guó)人也有仿效中國(guó)人的做法，組織鬼佬隊(duì)，進(jìn)行競(jìng)賽活動(dòng)。

　　吃粽子：荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，為恐魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒。

　　飲雄黃酒：此種習(xí)俗，在長(zhǎng)江流域地區(qū)的人家很盛行。

　　游百?。捍朔N習(xí)俗，盛行于貴州地區(qū)的端午節(jié)。

　　佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。

　　作文端午節(jié)的習(xí)俗4

　　有關(guān)這傳統(tǒng)的節(jié)日，有很多種說法。在此我只想說我家鄉(xiāng)的端午節(jié)。

　　自從我能跟在哥哥，姐姐后面跑開始到離家工作幾乎每個(gè)端午節(jié)都是在村子西北的最高的沙丘上過的。

　　有很多年，我爺爺都黎明前就挑過來(lái)無(wú)根水，又上山采回艾蒿草放在窗臺(tái)上，夾在門把后，還夾在我們姐弟幾個(gè)的耳朵上。這過節(jié)的氣氛就是在這艾草的淡淡清香中彌漫開來(lái)。無(wú)需任何華麗的語(yǔ)言，滿是對(duì)兒孫健康，幸福的祝福。

　　有時(shí)我爺一給我夾上我就能醒過來(lái)，而有時(shí)卻是聞到那艾蒿的陣陣清香后慢慢才從睡夢(mèng)里醒來(lái)。不管咋醒這天早晨沒喝無(wú)根水以前是不能說話的。平時(shí)嘰嘰喳喳鬧個(gè)不停的我們幾個(gè)這天都很乖的，喝完無(wú)根水，象征性的用無(wú)根水洗洗臉，下一個(gè)程序該分雞蛋了。雞蛋是我媽或我姑起早煮好的，但得分好。那時(shí)雞蛋不是天天有，不是想要多少就有多少。大哥是男孩，爺爺奶奶總分給他s十個(gè)，而我們姐妹幾個(gè)能分到六道八個(gè)。每每這時(shí)看我撅嘴奶奶也能偷偷的多給我一兩個(gè)，還不忘在我后腦勺上輕輕拍一下。

　　我們揣好分得的雞蛋，叫上左鄰右舍的小朋友很早就出發(fā)。必須在日出前爬到北沙丘的最頂端，然后回頭再看日出。五月末六月初的家鄉(xiāng)已綠成一片，每家每戶的孩子，還有鄰村的都從四面八方往這趕。

　　男孩們領(lǐng)著小狗，吹著口哨從我們身邊呼嘯而過，看誰(shuí)能第一個(gè)爬到最高呢。往上爬時(shí)不穿鞋的，網(wǎng)上褲腿就上，有時(shí)還倒?jié)L回去。每爬上一個(gè)小山丘拿出雞蛋相互磕一下誰(shuí)的現(xiàn)碎現(xiàn)吃她的雞蛋，所以分雞蛋時(shí)都挑紅皮兒的小一些的。

　　登上最高處的都很自豪的跟下面的揮手，喊叫，就這樣邊吃雞蛋邊上。四五個(gè)人扯著手唱著歌上，春風(fēng)伴著歡笑飛舞，春日迎著我們升起。北沙丘的每一粒沙子也都?xì)g快地在震動(dòng)。

　　等瘋累了，玩夠后，滿身是沙子的我們回到家時(shí)，香噴噴的韭菜臥雞蛋，還有我媽烙的蕎面餅已經(jīng)擺好了。