家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇1

大家都明白，正月十五是中國傳統(tǒng)的元宵節(jié)。這一天，大家都要看花燈，猜燈謎，而我的家鄉(xiāng)—歙縣汪滿田的花燈可是別有特色喲！

說那里的花燈很有特色，因為它們大都是由竹架子骨在內，糊紙于外，加以形象逼真的繪畫與色彩點綴共同組成的各式各樣的魚兒?；魹楹味际羌堲~兒呢？傳說由來以久，老人們說，古時火神總是來燒房子，人們損失了許多的財產，為了驅趕火神，人們就把花燈都做成魚的形狀，并帶著如同真的大紙魚繞著村子轉?；鹕窨匆婔~，以為整個村子里有好多水，就不再敢來燒房子了。以后，人們就年年做魚，戲魚，以求平安。

每逢正月十五晚七點，花燈會便開始了。瞧！只見那天空中出現了許多煙花，有的金光閃閃，似一座金橋橫空而架；有的五彩斑斕，升上天空呼啦開出各色的花朵…，各種煙花爭奇斗艷，讓人目不暇接。之后，真正的主角上場了！一個個頭能裝下兩三個小孩的巨大紙魚游來了，它的身體里有幾十枝甚至上百枝紅蠟燭，把路面照得亮堂堂的。在魚隊前，一個漢子拿著一個火把引路，十幾個壯漢抬著一個“巨無霸”魚緩緩地走來?！熬逕o霸”魚搖頭擺尾的，似乎在向人們問好，人們歡呼著揮手表示歡迎。緊隨其后又是幾條大魚兒，后頭跟著一條條可愛的小紙魚歡快地游著，不時地互相親昵著。小紙魚的主人可是我們孩子，花燈會上也隨之增加了幾分童趣。

魚隊的中間雜著敲著銅鑼，打著大鼓的大人，聲音震耳欲聾，使花燈會更顯熱鬧。幾個淘氣的小男孩跟著他們的爸爸和爺爺，舉著燃完的煙花剩下的桿兒做成的小小火把，走在魚隊的最終面，來回跑著，樂著。魚隊走到另外的地方，又該煙花炮竹上場了，“叭”，這兒的炮竹響了，“轟”那邊放煙花了，真不明白該看哪兒了呢！

元宵燈會“紙魚兒”游，燈火通明喜樂洋洋！

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇2

溧陽，春秋時代已有其名。秦建縣制度，悠久的歷史蘊育出璀璨的文明。秀美的山水養(yǎng)育了萬物生靈，更孕育了溧陽的地方民俗文化。

跳馬燈是是我們溧陽民俗文化之一，已被江蘇省非物質文化遺產保護名錄。觀看跳馬燈是我們們過春節(jié)必看的傳統(tǒng)節(jié)目。今年卻是個例外。

據說在春秋戰(zhàn)國時期就有了，當時地方發(fā)生瘟疫，無良藥可救，百姓為驅邪避災，送走瘟神，便扎起紙人紙馬，扮成各種神靈，嘴里念念有詞，跳出各種障法，以祈福消災。寄托了勞動人民一種驅邪，避災，祈福的美好愿望。馬燈有毛竹編制成框架，用涂上鮮艷顏色的紙裹起來，神態(tài)兼?zhèn)?，栩栩如生。十匹馬是神馬，配有神將，馬童，護衛(wèi)者，旗鼓銃手等相應的角色，十位神將身披戰(zhàn)袍，頭戴木雕面具，其余的身著黃裳。馬燈表演分上下兩場，場面壯觀。上半場表現楊家將率眾抗擊敵軍，令旗指揮十匹神馬，首先是包圍敵軍，十匹神馬踩著鼓點依次圍場轉圈，有小圈變大圈，先慢走再快跑，越跑越快，奔跑跳躍，象征正在包圍一座城池，分頭作戰(zhàn)，幾個回合，人喊馬嘶，刀光劍影，殺聲震天。錦旗迎風獵獵，時而高舉，時而舞動。鑼鼓時而奏出高昂激越，時而奏出急急風。十匹神馬興高采烈，十位戰(zhàn)將歡欣鼓舞，逐漸排列出‘天下太平’陣圖。下半場表演軍民共慶勝利，祝福萬民安居樂業(yè)，逐漸排列出‘五谷豐登’陣圖。在鑼鼓的催促下，在村民的喝彩中，邊穿梭邊變換，邊跳躍邊奔騰，這充滿著鄉(xiāng)土氣息的馬與燈，人與馬之舞，讓人心動，讓人難以忘懷。

跳馬燈，作為我們溧陽的一種地方民間習俗文化，祈求風調雨順，五谷豐登，表達了人們美好的愿望，給一年一度的佳節(jié)帶來喜慶的氣氛。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇3

“百里不同風，千里不同俗?！辈煌牡胤綍胁诲牡男履炅曀?，讓我來帶你們走進我的家鄉(xiāng)-陸河，這個風景優(yōu)美的地方，走進家鄉(xiāng)的新年習俗。

按照我們這里的規(guī)矩，春節(jié)差不多從臘月初旬開始的。那忙碌的景象簡直無法形容，臘月，人們要大掃除一次，要把屋里屋外打掃得一塵不染，寓意要把不好的東西掃走，企盼來年吉祥如意，事事順心。

過了初旬，大家更忙，他們必須預備過年吃的、穿的、用的，好在新年時顯出萬象更新的氣象。

過年了，過年了!家家戶戶趕做年夜菜，到處是酒肉的香味，男女老少都穿起新衣，到處玩耍，爸爸在門外巾對聯，我?guī)蛬寢屬N”福“字。

膠水已經抺好了，剛要貼上云的時候，媽媽急忙阻止我，并且說“貼反了，福倒了，福這就應該倒著貼嘛”，聽媽媽一說，我便馬上將福字倒過來貼，仿佛一刻也不想怠慢了“?！贝笕?。

貼好了，就要準備年糕、雞、酒給神拜年，拜完后就直接吃團圓飯，桌上彌漫著各種菜的香味，爸爸也不惜拿出自己最富貴的酒，看樣子是準備大干一場了。菜到齊了，大家都歡歡喜喜地坐在桌子前，津津有味地品嘗著年夜飯，一大家子有說有笑，其樂融融的。

這天，除了很少的小孩，很少有人睡覺，因為要放開門炮。絢麗多彩的煙花飛入了漆黑的天空，仿佛天空長著一朵花，把天空照亮，勾勒出一道美麗的風景。誰能說除夕不是最美麗的呢?

我愛我的故鄉(xiāng)，我更愛家鄉(xiāng)的除夕夜。希望你們能來我的家鄉(xiāng)玩，我也樂意當你們的向導!

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇4

“十里不同風，百里不同俗。”有的地方在過春節(jié)時會吃餃子，有的地方在過春節(jié)時會吃湯圓，而我的老家在過春節(jié)時會吃苕粉坨，寓意團團圓圓。

苕粉坨跟包子差不多，不過外面的皮是用苕粉做的，而且里面的餡料多用五花肉、蘿卜丁、藕丁等調成。

我聽媽媽說，包苕粉坨講究一個快字。首先是做苕粉皮，我們先用開水沖泡紅薯粉，在它凝固時立刻倒入保鮮袋保溫。不過不要以為這就能休息了，現在才是重點，我們需要迅速開包，因為苕粉皮冷了就包不了苕粉坨了。包苕粉坨分三步：先是把剛做出來的苕粉皮捏成窩窩頭的樣子，然后把調好的餡料放進去，最后收口，一個飽滿的苕粉坨就做好了。高手做的苕粉坨表面光滑，而我這種新手做的'，那自然就是疙疙瘩瘩的了。

苕粉坨做好后，那自然是要去煮了，不得不說，這煮苕粉坨也是一門學問。煮苕粉坨一般要15分鐘。煮的時間短了，那苕粉坨就不好吃。煮的時間長了，那苕粉坨就要“破肚流腸”了。

煮好后的苕粉坨已比之前大了一倍，外皮晶瑩剔透，里面的餡料誘人至極。這時的苕粉坨已經可以食用，但我們家一般還要用醬油、蒜瓣炒一下，這樣可以讓苕粉坨更香。

苕粉坨出鍋后，香味撲鼻，原本晶瑩剔透的外皮上裹了一層醬油，讓人食欲大發(fā)。不過這時可不能直接吃，剛出鍋的苕粉坨燙得很呢，我們要先在皮上咬一個小口，然后往里面吹吹風，等它差不多涼了才能吃。一口咬下去，富有韌性的苕粉皮，脆爽的藕丁，飄香的五花肉，濃郁的醬油……這多種口感夾雜在一起，那味道無法形容。

不過苕粉坨因為制作繁雜，而且不易儲存，所以一般只有在春節(jié)才能吃到。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇5

我的家鄉(xiāng)來自四川內江市資中縣的一個小鎮(zhèn)，有被稱為“小資中”的美譽。家鄉(xiāng)每年年底就會有做香腸和熏臘肉的風俗。每逢過年佳節(jié)，最想念的就是香腸的味道，特別是離開家鄉(xiāng)這幾年。

在我們四川，做香腸的材料都是要精挑細選的，農家養(yǎng)的豬最合宜。半肥半瘦的豬肉做香腸，豬排骨和五花肉可以做熏肉，小腸洗干凈留著灌香腸用。

說到做香腸，也是一門學問。半肥半瘦的豬肉切小塊小塊的，放入適量鹽，味精，香油，芝麻，花椒粉，辣椒粉，把它們和勻，腌制一個小時。等肉腌好以后把洗干凈的小腸尾端用線打好一個結，用小圓筒把小腸撐在內壁，豬肉一小塊一小塊的往里面灌，灌到30厘米就用線打一個結，接著剛才的步驟繼續(xù)灌豬肉。直到全部肉灌完，香腸就灌好了。最后灌好的香腸拿到通風有太陽的地方曬，大概曬幾天以后準備煙熏。

臘肉是用五花肉做的，鹽涂滿五花肉全身就可以了，這個比較簡單。腌制幾天和香腸一起拿去煙熏。煙熏的材料是木料的鋸木粉和松柏枝葉。選一個天氣晴好的日子，搭一個簡易棚子，爐子上放香腸和臘肉，下面燒火，火上澆木料的鋸木粉，熏得黑黑亮亮的香腸和臘肉是最漂亮的成果。

四川過年的風俗和各地過年都差不多，大年三十前一天晚上就開始準備食材了，主要是因為特色的大菜工序比較繁瑣，比如說香碗，肉包豆腐，梅菜扣肉等等?？赡芪ㄒ徊煌氖侨^年是吃中午，大多數地方是吃晚上吧!雖然香腸和臘肉過年的時候吃不了很多，但是在以前，奶奶那個年代，有香腸和臘肉就是過年，家里來了客人，就切上幾塊臘肉，解解饞。現在市面上出現了廣式臘腸，和四川香腸差不多的，如果有機會，大家可以試試自己動手做的香腸，也別有一番趣味。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇6

過年了，大家忙得不可開交。我家“大廚

”———爸爸正在炒菜呢。只聽見“嘩啦，絲”的聲音，芹菜被倒入了鍋中。翻炒，加料酒，加鹽……再翻炒。一團團白煙往上飄，往上飄，直到被油煙機吸走。只聞見了一股濃濃的香味。

小朋友則在家門口玩煙花，一串串煙花在他們手中揮舞，擺動，有趣誘人。夜深啦，一家人圍在大圓桌上，有說有笑，其實大家問的話說的都是在關心對方，表哥突然發(fā)問：“大，你期末數學考了幾分啊？”又問了姐姐高考成績怎么樣？大家其樂融融相互敬酒，互相傳遞著自己濃濃的愛。

晚飯過后，人們在門口燃放的鞭炮“噼里啪啦”的響?？罩心且欢涠湮宀世_紛的煙花陸續(xù)綻放，開出了一朵朵絢麗的大花。膽小的小朋友捂著耳朵躲在了角落，膽大的則看著煙花一蹦一跳，興奮得不得了。

“哎，你們快點來啊，春晚快開始了，快來看哎”“來嘍”大家都聚在了一塊看春晚。一看到有趣搞笑的地方，大家就“哈哈”大笑個不停，你指我說說，我指你聊聊。那！場面多么幸福，多么美好，多么難忘。

已經零晨1：00多了，沒錯，過年這天呢，晚上都是要通宵熬夜的，都是折一些小玩意兒，看電視，看春晚。做著，看著，玩著，不知不覺地就睡了著了。

天剛一亮，人們就換上了自己的新衣新鞋，把自己打扮得漂漂亮亮的，開啟了自家的拜年之旅。

“叔叔，阿姨新年好！”只瞧見叔叔阿姨從口袋中掏出一個大紅包遞給我們，我們假裝客氣不要，但手還是捏著紅包不肯放。

我們去給已故的爺爺掃墓，燒紙錢，焚香，放煙花，為家人祈?！?/p>

在我們這，過年是忙碌的，充實中其樂融融。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇7

每年的農歷五月初五，便迎來了我喜歡的節(jié)日——端午節(jié)。端午節(jié)又叫端陽節(jié)、重午節(jié)，相傳是為紀念屈原所設。這一天主要的活動有吃粽子、賽龍舟等。

到了那天，我和媽媽會很忙，因為我們要包粽子。首先，媽媽拿出了所需要的材料。把綠豆洗干凈，糯米調好味，五花肉腌制好，比把它切成一塊塊。媽媽做好了以上工作，便對我說：“兒子，咱們一起包粽子吧!”我看著這一片片綠色的粽子葉，再想想粽子那金字塔似的外表，一下子發(fā)起愁來，問媽媽：“該怎樣包啊?”媽媽見我如此疑惑，便做起示范來：“首先把兩塊粽子葉疊成一個類似圓錐的物體，然后把糯米、綠豆和五花肉放進去，再用一塊粽子葉封好底面，用草繩把它捆扎緊，不把它綁緊煮熟后就不好吃了。”媽媽示范完后，我就嘗試著包了起來。一開始時并不太順利，不是漏了東西沒放進去，就是綁得不夠緊。后來在媽媽的逐一糾正后，一切變得順利了。

包好后，就要開始煮了。看著這些剛下鍋的粽子，我以為十幾分鐘后便可以吃了。但媽媽似乎看透了我的心思，對我說：“這些粽子起碼也要四——五小時后才能吃?！甭犃藡寢尩脑?，我似乎有些失望，但還是忍住了喉嚨里的饞蟲。等呀等，終于煮好了。我望著這些又大又飽滿的粽子，饞得口水都流出來了。等不到爸爸回家，我便開始吃了起來。吃著自己動手包的粽子，心中感到無比激動。

家鄉(xiāng)的習俗多得數不清，但無論什么節(jié)日或習慣，我都會開開心心地過，開開心心地做。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇8

我們的祖國幅員廣闊，每個地方都有自己獨特的風俗習慣。我的家鄉(xiāng)在福建周寧，在那個地方，我留下了很多的回憶，我最喜愛的就是正月十五。

這里的正月十五不一般，這兒過得分外熱鬧。你聽說過“搬鐵枝”嗎？這可是我的家鄉(xiāng)獨特的風俗呢！

先來介紹一下吧。搬鐵枝又稱臺閣，是福建省的地方傳統(tǒng)民俗活動。至今約有500多年的歷史了，被列入世界非物質文化遺產。搬鐵枝是將鋼管或鐵條焊接成枝狀并固定于車轅上，每架鐵枝高2至3米，上面可容納5至7人表演。演員多為少兒，或坐或站在扶枝位置上，手持道具，表演一些簡單情節(jié)和動作。鐵枝車可推行，樂隊隨后伴奏。

正月初七左右，各社居就忙起來了，制做鐵架挑選服裝找演員排練隊形，整個社居都為正月十五做出了充足的打算，就盼著這天趕緊到來，好讓整個周寧都活躍起來。

到了正月十五，全縣人民早早就吃過晚飯，打算觀看游行表演，整個街上的霓虹燈都亮了，也點燃了全縣人民的心。

游行表演開始了，警車在前方開道，鐵枝的兩邊有兩條五米長的繩子，不讓觀眾往前擠。臺上的演員舞動著身軀，精巧的妝容在燈光的照耀下顯得分外迷人。鐵枝花樣很多，有“八仙過?！?“鯉魚仙子” “鄭和下西洋”……這次搬鐵枝最令人眼前一亮的非鯉魚仙子莫屬啦！花苞徐徐上升，花瓣徐徐綻開，可以說這個荷花座是此次搬鐵枝中最高科技的部分了。大家能看到“仙氣十足”的童子可不單單是靠升降機，荷花座下也是玄機巧藏，設有煙霧和彩燈，這才使得荷花上升時光彩耀人云煙氤氳。

搬鐵枝讓人民感受到了熱情，也使正月十五過得更加熱鬧。我也很想參加這樣熱鬧的活動，但年年開學都在正月十五前，只能看奶奶發(fā)來的圖片羨慕別人了。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇9

河南民間剪紙歷史悠長，在南宋周密的《志雅堂朵鈔》中就有一段描寫出售剪紙的盛況，由此看來，早在宋代剪紙已經在民間流傳起來了。

剪紙的由來還有一個有趣的故事呢，從前有一個叫做“花丫頭”的人，她只能靠剪名堂紙來賺錢養(yǎng)活自己可是奔忙一天只能賺幾分錢。她心里想著肯定是我技術不好，剪出來不好看，所以沒人買我的剪紙。她四處拜訪，偶然間她看見路口有一位老奶奶在給別人剪紙，老奶奶手上的剪刀像活的一樣，轉幾個圈就完成了?；ㄑ绢^立刻前去拜師，可老奶奶不緊不慢的從后背拿出一把剪刀說：“孩子，你把它磨好，再來找我。”花丫頭日復一日地磨，磨石也換了一塊又一塊，花丫頭在這個艱難的磨剪子的過程中，技術不斷提高，終于磨了一年，把剪子磨尖銳了，可是她再去找老奶奶卻再也找不到了。他拿著老奶奶的剪刀去剪名堂紙，剪得差不多和真的一樣，從此花丫頭名聲大起。

剪紙要的是耐心，手不能亂抖動，剪錯一下，這張紙就廢了（但可以廢物利用哦），眼也要集中注意力。想要好看不只要有高超的技術，還要心平氣和，心不能煩躁，要把自己當成剪刀，這樣剪出的紙才好看。剪紙也可以任由你的發(fā)揮，任由你的想象，剪出你自己獨一無二的剪紙。

河南剪紙分為兩種，第一種是由一張紙和一把剪刀然后“嚓，嚓”幾下就完成了；第二種是由你勤勞的雙手撕（但是你的指甲必須很長才能做手撕畫），手撕畫在我們當地可有名了，只要你技術高撕出來可好看，怎么樣，剪紙有趣吧！

我真自豪我的家鄉(xiāng)有這樣優(yōu)秀的風俗，希望他永遠的流傳下來。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇10

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇?！痹谶@可喜可賀的節(jié)日里，我們辭鼠迎牛，真是一派新氣象呀！

俗話說：“春節(jié)包餃子，不吃掉耳朵。”這可是有來頭的。古時候，民間相傳餃子的習俗是：女媧是用摶土造人的。由于天寒地凍，黃土人耳朵容易凍掉，為了使它不掉，女媧在耳朵上扎了小眼，用細線拴住，另一端讓人咬在嘴里，耳朵就不會掉了。后來，人們?yōu)榱思o念女媧，就每到春節(jié)時就包有餡餃子吃，也是為了圖個吉利。

“新年到，新年好，家家戶戶包餃子。”我家也不例外。在包餃子前，準備工作是必做的。首先，是拌餡子，肉和芹菜切得碎碎的，再放些蔥、姜、蒜，和醬料攪拌好，其次是皮，在包餃子前把和好的面搓成條狀，然后切塊、壓皮，然后用搟面杖搟成圓形。這可是大人們口中的“軍事重地”，因為這些我都不熟悉，就由媽媽來代勞了。

接下來，包餃子我可要大顯身手了。媽媽先給我示范了一下，只見她拿著皮往里面放了一勺餡，然后把餃子對折，捏中間，然后自兩邊向中間捏褶，向變魔術似的就包成了一個像元寶似樣的餃子。其動作熟練至極，一氣呵成，讓我欽佩不已。接下來，輪到我了，我拿著皮，放了一大勺餡，目測很好。然后，我也中間對折用力捏，怎么也捏不上，餃子就是不聽話，左右合不上口，我很著急。媽媽見了給我出了一招沾點水，我一試，還真好用，把皮子粘得很牢，但是等我包好了，一看是癟的，難看極了，怎么也立不起來。于是，媽媽邊鼓勵邊手把手地教我，最終，通過我不斷地嘗試，終于有了進步。

開鍋煮餃子了，聞著餃子香，吃著香甜的餡，全家人圈坐在一起，真是喜慶又團圓。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇11

“五月五，是端午”。在我的記憶里，端午節(jié)，是從婆婆端出那盤香氣撲鼻的粽子開始的。

端午節(jié)的準備，往往從一個星期以前就開始了：婆婆每次出門買菜，都不忘看看哪里有好的粽葉、糯米以及紅豆、肉之類，提前挑選到最滿意的食材，做好充足的準備。端午節(jié)的前一天，還要淘糯米、泡糯米、腌肉、靜置，一應準備，半點馬虎不得。

去年端午那天，正好周末，在家里閑得無聊的我突然有了一個絕妙的想法——去婆婆家學包粽子。

“你要學？怕是要把粽子做成了糯米稀飯了喲！”婆婆聽說我要來學包粽子，立馬開始打趣我。

“怎么會呢？不有婆婆你在旁邊指導嘛。”

“那行，婆婆教你包?！逼牌判χ瘟艘幌挛业谋亲?，就開始手把手地教我包起了粽子。

“其實這個包粽子啊，說簡單也很簡單：把粽葉卷成一個漏斗的形狀，往里面加上七分滿的糯米…”婆婆邊說邊做，把粽葉想裹紙筒那樣卷成了漏斗，裝上了米，再把粽葉折下來，纏上線。這兩步切記要捏緊了，不然會散架…，一個小角就出來了。把粽葉沿線折下來，另外三個角也出來了。最后纏上線，粽子完成。

看著婆婆三下兩下就包好了一個粽子，我也迫不及待地上手操練了：“這個好簡單哦，我學會了！你看……”說著就照著婆婆的樣子把粽葉卷成漏斗狀，往里面裝上了米。正當我準備開始下一步的時候婆婆把我叫住了：“哎哎，莫忙，你看你的粽子下面有洞的嘛?！?/p>

“哦？好像是這樣，那婆婆你說啷個辦嘛。”

婆婆看了看我包的粽子，悄悄地給我說了一個小訣竅：先把粽葉往里折了一點，再卷成漏斗的形狀，。照著婆婆給的小竅門，我把粽子拆散了重來：嘿，還真沒有洞洞了！我怎么沒想到呢？

繼續(xù)往下：壓粽葉，纏線……雖然順利包好了，但這包的是個什么玩意兒啊？不規(guī)則的奇形怪狀，甚至粽葉都破了。算了，再來！我就不信我包不出來。

反反復復，嘀嘀咕咕，吵吵鬧鬧，好不容易花了小半個小時，才包好了我第一個勉強像樣的粽子，我不禁深深地感嘆起這小粽子的制作艱難：古人是把祭祀看得有多重要？這祭品的置辦這么費工夫！反正我是沒這個技術了，那就負責吃好了。

粽子出鍋了，我迫不及待地伸出了我的手拿了一個剛出鍋的粽子，品嘗到第一口端午節(jié)的味道。

家鄉(xiāng)的風俗作文二百字篇12

說起我的家鄉(xiāng)湖北的風俗，那可真不少呢!比如，魚面燉肉，是湖北人家家飯桌上的一道必不可少的美食。今天我就給你講講魚面的那件事。

有一次，我們一家回家鄉(xiāng)過年，碰巧趕上家里在置辦年貨。只見門前擺放著幾只大盆子和大水桶，里面有好幾條大肥魚。大概是魚兒大多了，顯得盆子太小，它們擁擠在一起，層層疊疊，轉不動身了。大姨見我看得入神，告訴我這些魚兒是用來做魚面的材料。

隨后，姨夫把大木板架在兩條木凳上，大砧板搭好了。姨夫從身旁的盆子里撈起一條大魚，用刀麻利地刮去青魚身上的鱗片，取掉魚腮，再劃開魚肚，扯出內臟，很快就把魚清洗干凈了。姨夫用刀劈開魚背，一分為二，經過一番行云流水的操作，他順利地剔除魚刺，將魚肉取了出來。然后，我們將魚肉剁成了肉醬糊糊，倒入大碗中。我根據大姨的教導，在碗里加入一定比例的淀粉食鹽，用靈活的小手將它使勁揉搓在一個大面團，再抽一抽，扯一扯，拉一拉，大面團就四分五裂，變成一個個小面團啦!最后再把它們用搟面仗搟成蒲扇大小的面餅，再卷成卷，初始步驟就做好了!

接下來，把卷好的面餅放入蒸籠二三十分鐘就可以出鍋了!揭開鍋蓋，一陣魚香撲面而來，饞得人直咽口水!姨夫切了一小段給我，說：“快，趁熱吃!”我咬了一口，嗯，真是美味呀!姨夫把余下的幾個肉卷均勻切好，說是一次吃不完，晾干后可以分幾次做魚面燉肉。聽媽媽說，這道菜曾經被孔子吃過了呢!當天飯桌上就上了這道魚面燉肉的大菜，燉好的魚面，看起來比面條粗，吃起來味道鮮美，口感爽滑不膩。

聽姨夫說，以前家里條件不好的時候，只有過年才有機會吃到魚面，而且魚面燉肉也只用來招待客人的，客人走了后自家人才能吃。如今家家戶戶都有條件自己做魚面了，而且都做得多，晾干存放，平時想吃的時候也可以拿出來做菜?，F在每次回鄉(xiāng)過年，我們都會帶回一大包魚面給爺爺奶奶吃。

怎么樣，你想不想也來嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食呢?